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Fleischzum Vorbereiten/Einfrieren · längere Vorbereitung · Grillgericht

Würzig gefüllte Pita-Brote ❄🕑🔥

Würzig gefüllte Pita-Brote ❄🕑🔥

Zutaten

  • Hähnchenbrust250 g
  • Chili, rot1,5 St (ca. 67,5 g)
  • Koriander, grün frisch0,4 Bd (ca. 8 g)
  • Limette0,5 St (ca. 33,5 g)
  • Chilipulver2,5 g
  • Joghurt, Natur flüssig 1,5%24 g
  • Sonnenblumenöl24 ml (ca. 22,08 g)
  • Salz2 g
  • Pfeffer, schwarz2 g
  • Zwiebel0,5 St (ca. 55 g)
  • Knoblauchzehe1 St (ca. 3 g)
  • Tomate, strauch3 St (ca. 369 g)
  • Kreuzkümmel2 g
  • Eisbergsalat0,14 St (ca. 70 g)
  • Frühlingszwiebel4 St (ca. 60 g)
  • Zitrone0,5 St (ca. 29 g)
  • Pita-Brot2 St (ca. 120 g)
  • Jalapeno4 St (ca. 56 g)
551 kcalEnergie
37,3 gEiweiß
17,2 gFett
56,8 gKohlenhydrate
16,1 gdavon Zucker
Nährwerte pro Portion, basierend auf den hinterlegten Durchschnittswerten.
Vorbereiten & einfrierenFokus öffnen/schließen

Behälter 1❄🕑:

Die grüne 1,5 St Chili waschen, entkernen und fein hacken
Das 0,4 Bd Koriandergrün hacken.
Die Limette auspressen und 1,5 EL des Limettensaftes in den Behälter geben.
2/3 des 24 ml Sonnenblumenöls in den Behälter geben.
24 g Joghurt in den Behälter geben.
2,5 g Chilipulver in den Behäter geben.
Alles gut vermengen und mit 2 g Salz abschmecken.
Nach dem Abschmecken die 250 g Hähnchenbrust in Streifen schneiden und untermischen.
Das marinierte Fleisch entweder abgedeckt für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen oder einfrieren.

Behälter 2❄:

0,5 St Zwiebel schälen und fein hacken.
1 St Knoblauch schälen und fein hacken

Behälter 3❄:

2/3 der 3 St Tomaten häuten, entkernen und würfeln.
Die rote Chili waschen, entkernen und fein hacken.

Behälter 4:

0,5 St Zitrone auspressen.

Behälter 5:

0,14 St Salat in Streifen schneiden.
4 St Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Die Übrige Tomate in Scheiben schneiden.
ZubereitungFokus öffnen/schließen
  1. Das restliche Öl in einem kleinen Topf erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch (Behälter 2) in das heiße Öl geben, die Zwiebel glasig anschwitzen und den Knoblauch leicht bräunen.
  3. Die Tomate und die rote Chili (Behälter 3), sowie den 2 g Kreuzkümmel zugeben.
  4. 15 Minuten einkochen lassen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf leicht andicken.
  5. Mit Salz und 2 g Pfeffer abeschmecken.
  6. Die Soße warm halten oder zu einem späteren Zeitpunkt erwärmen.
  7. Den Grill anheizen.
  9. Das Fleisch (Behälter 1) aus der Marinade nehmen und die übrige Marinade aufheben.
  10. Das Fleisch auf zuvor eingeweichte Holzspieße stecken und bei mittlerer Hitze grillen bis das Fleisch durchgegart ist.
    Dabei häufig wenden und immer wieder mit der übrigen Marinade (Behälter 1) bestreichen.
  11. Die 2 St Pita-Brote aufschneiden und auf dem Grill leicht anrösten.
  12. Die Brote mit Salat, Frühlingszwiebel, Tomate (Behälter 6) und dem Fleisch füllen.
  13. Das gefüllte Pita-Brot mit Zitronensaft beträufeln und die 4 St Jalapenos drauflegen.
    Anschließend mit Chilisoße servieren und genießen.