Vegetarischzum Vorbereiten/Einfrieren
Süßkartoffel-Chili ❄
Süßkartoffel-Chili
Zutaten
- Zwiebel1 St (ca. 110 g)
- Knoblauchzehe1 St (ca. 3 g)
- Olivenöl7,5 ml (ca. 6,83 g)
- Süßkartoffel0,25 St (ca. 62,5 g)
- Zucchini0,3 St (ca. 60 g)
- Aubergine0,2 St (ca. 60 g)
- Chili, rot0,5 St (ca. 22,5 g)
- Kidneybohnen, Dose125 g
- Tomate, strauch2 St (ca. 246 g)
- Lorbeerblatt, getrocknet0,5 St (ca. 0,3 g)
- Kreuzkümmel2,5 g
- Cayennnepfeffer2,5 g
- Knoblauchpulver1,25 g
- Paprikapuler, edelsüß2,5 g
- Oregano, frisch0,5 Zw (ca. 0,5 g)
- Chilipulver1,25 g
- Brühe, Gemüse65 ml (ca. 65 g)
- Salz2,5 g
209 kcalEnergie
8,6 gEiweiß
5,0 gFett
28,7 gKohlenhydrate
10,7 gdavon Zucker
Vorbereiten & einfrierenFokus öffnen/schließen
Behälter 1 ❄:
1 St Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
1 St Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.
0,5 St Chili entkernen und fein hacken.
Behälter 2 ❄:
0,2 St Aubergine in Würfel schneiden.
0,3 St Zucchini in Würfel schneiden.
Behälter 3:
0,25 St Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden.
Behälter 4
2 St Tomate Häuten und in Würfel schneiden.
ZubereitungFokus öffnen/schließen
- Etwas 7,5 ml Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Chili (Behälter 1) darin glasig anbraten.
- Die Süßkartoffel (Behälter 3)dazu geben und ebenfalls etwas anbraten.
- Die 125 g Kidneybohnen abtropfen.
- Aubergine und Zucchini (Behälter 2), sowie die Kidneybohnen und die Tomate (Behälter 4) zugeben.
- Mit 0,5 St Lorbeerblatt, 2,5 g Kreuzkümmel, 2,5 g Cayennepfeffer, 1,25 g Knoblauchpulver, 2,5 g Paprikapulver edelsüß, 0,5 Zw Oregano, 1,25 g Chilipulver und 2,5 g Salz würzen.
- Alles gut durchrühren und 5 Minuten ziehen lassen.
- Die 65 ml Gemüsebrühe dazugeben und alles ca 15 Minuten kochen lassen.
- Heiß servieren und genießen.