Fleischzum Vorbereiten/Einfrieren
Spitzkohl-Eintopf mit Entenbrust ❄
Spitzkohl-Eintopf mit Entenbrust, ein leckerer Eintopfmit Entenbrust
Zutaten
- Entenbrust0,68 St (ca. 204 g)
- Spitzkohl0,34 St (ca. 340 g)
- Entenfond167 ml (ca. 167 g)
- Kartoffel, fest2 St (ca. 300 g)
- Gemüsezwiebel0,34 St (ca. 85 g)
- Thymian, frisch0,5 Bd (ca. 5 g)
- Gemüsefond167 ml (ca. 167 g)
- Salz2 g
- Pfeffer, schwarz2 g
420 kcalEnergie
22,5 gEiweiß
15,4 gFett
40,6 gKohlenhydrate
23,5 gdavon Zucker
Vorbereiten & einfrierenFokus öffnen/schließen
Behälter 1❄:
Die Haut der 0,68 St Entenbrust abschneiden.
Die Entenbrust in kleine Würfel schneiden.
Behälter 2❄:
0,34 St Zwiebel schälen und fein Würfeln.
Behälter 3❄:
0,5 Bd Thymian fein hacken.
Behälter 4❄:
Den 0,34 St Spitzkohl vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
Behälter 5:
2 St Kartoffel schälen und würfeln.
ZubereitungFokus öffnen/schließen
- Die Haut der Entenbrust (Behälter 1) in einem Topf auslassen und anschließend herausnehmen.
- Das Entenbrust (Behälter 1) im vorhandenen Fett scharf anbraten.
- Zwiebel (Behälter 2) hinzufügen uind glasig schmoren.
- Mit 167 ml Entenfond ablöschen, den Thymian (Behälter 3) zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Nach den 20 Minuten den Spitzkohl (Behälter 4) hinzufügen und mit der 167 ml Gemüsebrühe auffüllen.
- Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Kartoffeln (Behälter 5) hinzugeben und nochmal ca. 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Mit 2 g Salz und 2 g Pfeffer abschmecken und darauf achten, dass die Kartoffeln gar sind.
Anschließend heiß servieren und genießen.