Vegetarisch
Rote Linsensuppe mit Joghurt
Rote Linsensuppe mit Joghurt
Zutaten
- Sellerie, Knolle0,14 St (ca. 84 g)
- Möhre1 St (ca. 61 g)
- Porree0,5 St (ca. 75 g)
- Zwiebel0,5 St (ca. 55 g)
- Knoblauchzehe0,5 St (ca. 1,5 g)
- Kartoffel, mehlig2 St (ca. 300 g)
- Linsen, rot125 g
- Joghurt, Natur flüssig 1,5%125 g
- Tomate, passiert100 g
- Brühe, Gemüse500 ml (ca. 500 g)
- Weizenmehl7,5 g
- Oregano, frisch0,5 Zw (ca. 0,5 g)
- Rapsöl10 ml (ca. 9,2 g)
- Salz2 g
- Pfeffer, schwarz2 g
439 kcalEnergie
24,5 gEiweiß
7,7 gFett
62,7 gKohlenhydrate
12,1 gdavon Zucker
VorbereitenFokus öffnen/schließen
Behälter 1❄:
0,5 St Zwiebel schälen und würfeln.
0,5 St Knoblauch schälen und fein würfeln.
Behälter 2:
1 St Möhren schälen und fein würfeln.
0,14 St Sellerie schälen und würfeln.
0,5 St Lauch halbieren und Ringe runter schneiden.
Behälter 3:
2 St Kartoffeln schälen und würfeln.
ZubereitungFokus öffnen/schließen
- Die Zwiebeln und den Knoblauch (Behälter 1), sowie die Möhren, den Sellerie und den Lauch (Behälter 2) in einem Topf mit heißem 10 ml Öl anbraten.
- Die 125 g Linsen dazugeben und kurz mit anbraten.
- Die 500 ml Gemüsebrühe, die 100 g passierten Tomaten und die Kartoffeln hinzu geben und das ganze Kochen bis die Kartoffeln gar sind.
- 0,5 Zw Oregano zugeben.
- Den 125 g Joghurt mit dem 7,5 g Mehl vermengen und unter die Suppe mischen.
- Einige Minuten gar ziehen lassen, nicht mehr kochen.
- Mit 2 g Salz und 2 g Pfeffer abschmecken.