Fleischzum Vorbereiten/Einfrieren
Rindfleischeintopf mit Tomaten, Sellerie und Kohlrabi ❄
Rindfleischeintopf mit Tomaten, Sellerie und Kohlrabi ❄
Zutaten
- Blumenkohl250 g
- Kartoffel, fest2 St (ca. 300 g)
- Sellerie, Knolle0,8 St (ca. 480 g)
- Kohlrabi1,6 St (ca. 400 g)
- Zwiebel0,5 St (ca. 55 g)
- Rindfleisch250 g
- Tomate, strauch1 St (ca. 123 g)
- Lorbeerblatt, getrocknet0,5 St (ca. 0,3 g)
- Wacholderbeere2 g
- Kerbel, frisch0,5 Bd (ca. 10 g)
- Basilikum, frisch0,5 Bd (ca. 10 g)
- Schnittlauch, frisch0,5 Bd (ca. 10 g)
- Pfeffer, schwarz2 g
- Salz2 g
419 kcalEnergie
40,4 gEiweiß
6,7 gFett
32,3 gKohlenhydrate
17,8 gdavon Zucker
Vorbereiten & einfrierenFokus öffnen/schließen
Behälter 1 ❄:
250 g Rindfleisch in Würfeln schneiden.
0,5 St Zwiebel schälen.
Behälter 2 ❄:
1,6 St Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.
0,8 St Sellerie schälen und in Würfel schneiden.
250 g Blumenkohl in Röschen teilen.
Behälter 3 ❄:
1 St Tomate häuten und achteln.
Behälter 4 ❄:
0,5 Bd Kerbel hacken.
0,5 Bd Basilikum hacken.
0,5 Bd Schnittlauch hacken.
Behälter 5:
2 St Kartoffel schälen und in Würfeln schneiden.
ZubereitungFokus öffnen/schließen
- 🕑 Das Rindfleisch und die Zwiebel (Behälter 1) in 750 ml leicht gesalzeenem Wasser mit 0,5 St Lorbeerblatt und 2 g Wacholderbeere ca. 70 Minuten kochen.
- Das Fleisch herausnehmen und die Fleischbrühe durch einen Sieb geben.
- Kohlrabi, Sellerie und Blumenkohl (Behälter 2), sowie die Kartoffel (Behälter 5) in der Fleischbrühe für 12 Minuten garen.
- Fleischwürfel und Tomate (Behälter 3) zum Gemüse geben und erwärmen.
- Mit Kerbel, Basilikum und Schnittlauch (Behälter 4), sowie 2 g Salz und 2 g Pfeffer abschmecken.
- Heiß servieren und genießen.