Vegetarisch
Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch
Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch
Zutaten
- Kartoffel, fest4 St (ca. 600 g)
- Brokkoli250 g
- Zwiebel0,5 St (ca. 55 g)
- Rapsöl15 ml (ca. 13,8 g)
- Kokosmilch, ungesüßt200 ml (ca. 200 g)
- Brühe, Gemüse200 ml (ca. 200 g)
- Currypaste, rote7,5 g
- Linsen, rot50 g
- Salz2 g
565 kcalEnergie
17,8 gEiweiß
30,1 gFett
51,3 gKohlenhydrate
8,9 gdavon Zucker
VorbereitenFokus öffnen/schließen
Behälter 1 ❄:
0,5 St Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Behälter 2 ❄:
250 g Brokkoli in Röschen teilen.
Behälter 3:
4 St Kartoffel schälen und in Würfel schneiden.
ZubereitungFokus öffnen/schließen
- 15 ml Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel (Behälter 1) sowie Kartoffel (Behälter 3) darin anbraten.
- Currypase, 200 ml Kokosmilch und 200 ml Gemüsebrühe zugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli (Behälter 2) und 50 g Linsen unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit 7,5 g Currypaste und 2 g Salz abschmecken.
- Heiß servieren und genießen.