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Vegetarischzum Vorbereiten/Einfrieren

Gemüse-Poutine ❄

Gemüse-Poutine, Gemüsepommes mit Dip

Zutaten

  • Möhre2 St (ca. 122 g)
  • Pastinake2 St (ca. 500 g)
  • Rote Bete1 St (ca. 200 g)
  • Avocado1 St (ca. 200 g)
  • Frühlingszwiebel1 St (ca. 15 g)
  • Tomate, strauch2 St (ca. 246 g)
  • Knoblauchzehe0,5 St (ca. 1,5 g)
  • Quark, 20%125 g
  • Olivenöl15 ml (ca. 13,65 g)
  • Salz2 g
  • Paprikapuler, edelsüß2 g
  • Pfeffer, schwarz2 g
  • Petersilie, frisch0,5 Bd (ca. 15 g)
996 kcalEnergie
25,3 gEiweiß
27,9 gFett
139,7 gKohlenhydrate
46,9 gdavon Zucker
Nährwerte pro Portion, basierend auf den hinterlegten Durchschnittswerten.
Vorbereiten & einfrierenFokus öffnen/schließen

Behälter 1❄:

2 St Möhren schälen und in Stifte schneiden.
2 St Pastinake schälen und in Stifte schneiden.
1 St Rote Bete schälen und in Stifte schneiden.

Behälter 2:

1 St Avocado von der Schale und dem Stein lösen.

Behälter 3:

0,5 St Knoblauch schälen und fein hacken.

Behälter 4:

1 St Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.

Behälter 5:

2 St Tomate in Würfel schneiden.
ZubereitungFokus öffnen/schließen
  1. 2 g Salz und 2 g Paprikapulver mischen und damit die Möhre, Pastinake und Rote Bete (Behälter 1) würzen.
  2. Das gewürzte Gemüse mit 15 ml Olivenöl beträufeln, auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180° backen.
  3. Die Avocado (Behälter 2) zerdrücken und den Knoblauch (Behälter 3) untermischen.
  4. Die Avocadocreme mit Salz und 2 g Pfeffer abschmecken.
  5. Den 125 g Quark glatt rühren, Frühlingszwiebeln (Behälter 4) untermischen.
  6. Den Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Gemüsepommes auf einem Teller verteilen, Avocadocreme, Quark und Tomate dazugeben.
  8. Bei bedarf mit 0,5 Bd Pedersilie bestreuen und genießen.