FleischZum Vorbereiten oder Einfrieren

Rindfleischeintopf mit Tomaten, Sellerie und Kohlrabi ❄

Zutaten

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Blumenkohl250 g
Kartoffel, fest2 St (ca. 300,0 g)
Sellerie, Knolle0,8 St (ca. 480,0 g)
Kohlrabi1,6 St (ca. 400,0 g)
Zwiebel0,5 St (ca. 55,0 g)
Rindfleisch250 g
Tomate, strauch1 St (ca. 123,0 g)
Lorbeerblatt, getrocknet0,5 St (ca. 0,3 g)
Wacholderbeere2 g
Kerbel, frisch0,5 Bd (ca. 10,0 g)
Basilikum, frisch0,5 Bd (ca. 10,0 g)
Schnittlauch, frisch0,5 Bd (ca. 10,0 g)
Pfeffer, schwarz2 g
Salz2 g

419 kcalEnergie

40,4 gEiweiß

6,7 gFett

32,3 gKohlenhydrate

17,8 gdavon Zucker

Nicht verfügbarBallaststoffe

Nährwerte pro Portion, basierend auf den hinterlegten Durchschnittswerten.Zutaten- und Allergenangaben können unvollständig sein und eine Kreuzkontamination lässt sich nicht ausschließen. Nährwerte sind geschätzte Durchschnittswerte – Angaben ohne Gewähr und keine medizinische Beratung. Datenquelle der Nährwerte: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) des Max Rubner-Instituts – Details in den Nutzungsbedingungen.

VorbereitenFokus öffnen oder schließen

Behälter 1 ❄:

Rindfleisch in Würfeln schneiden.

Zwiebel schälen.

Behälter 2 ❄:

Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden.

Sellerie schälen und in Würfel schneiden.

Blumenkohl in Röschen teilen.

Behälter 3 ❄:

Tomate häuten und achteln.

Behälter 4 ❄:

Kerbel hacken.

Basilikum hacken.

Schnittlauch hacken.

Behälter 5:

Kartoffel schälen und in Würfeln schneiden.

ZubereitungFokus öffnen oder schließen

🕑 Das Rindfleisch und die Zwiebel (Behälter 1) in 750 ml leicht gesalzeenem Wasser mit Lorbeerblatt und Wacholderbeere ca. 70 Minuten kochen.
Das Fleisch herausnehmen und die Fleischbrühe durch einen Sieb geben.
Kohlrabi, Sellerie und Blumenkohl (Behälter 2), sowie die Kartoffel (Behälter 5) in der Fleischbrühe für 12 Minuten garen.
Fleischwürfel und Tomate (Behälter 3) zum Gemüse geben und erwärmen.
Mit Kerbel, Basilikum und Schnittlauch (Behälter 4), sowie Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren und genießen.